Vi har nu varit igång med vårt musteri sedan 2012. Under tiden som gått har idén med små mobila musterier spritt sig till andra städer och flera små stationära musterier har startas runt om i Stockholm. Det är glädjande och utgör faktiskt en av grundidéerna till PommePomme: att använda alla dessa äpplen som annars går till spillo.
Vi gör must hemma hos er. Ni kan lämna äpplen på er förstukvist på morgonen och sedan ha er egen äppelmust i bag-in-box stående på samma plats när ni kommer hem från jobbet.
För att vi ska kunna musta hemma hos er behöver vi söder om stan (tullarna) minst två fulla papperskassar av matbutiksmodell med äpplen, för att vi ska kunna komma norr om staden behöver det vara minst tre sådana kassar. I övrigt behöver vi tillgång till vatten ( cirka 50-75 liter ), samt ett vanligt 220 Volts eluttag. Ni behöver inte vara hemma men vi behöver veta var äpplena finns.
Tips! Ni kan också hyra våra manuella maskiner och musta själva. Billigare, jobbigare men kanske också roligare!
Sanna & Per
Vill ni vara med i processen och hjälpa till med mustandet är ni varmt välkomna. Vill ni hellre åka iväg, arbeta eller göra andra ärenden funkar det också bra. Det går till exempel utmärkt att lämna äpplena på förstukvisten. Bara vi har tillgång till el och vatten så kan vi musta äpplen medan ni är borta.
Olika sorter mognar olika fort. Men om äpplet är väldigt syrligt utan någon sötma och om kärnorna är vita betyder det att äpplet är omoget. Om kärnorna är bruna är äpplet moget. Nedplockade äpplen fortsätter att mogna i kassen. Vi rekommenderar att blanda olika sorter, för bästa smak.
Vi skulle nästan kunna säga att alla äpplen kan mustas. Det spelar ingen roll om de är rostiga eller fula i skalet. Till och med ljusbruna fallskador fungerar. Mörka, svårt skadad, mögliga eller ruttna äpplen plockas bort.
OBS! Övermogna och mjöliga äpplen ger ingen bra must så det brukar vi också undvika.